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ワインとチーズの店よしだ屋/＠岩手＞盛岡大通・菜園周辺/ [お買い物＞惣菜・食料品]

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ワインとチーズの店よしだ屋

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ワインとチーズの店よしだ屋の店長ブログ

(※店長又はスタッフが書いています）

ワインとチーズの店　よしだ屋日記...

http://yoshidaya1.exblog.jp

07/03

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07/03

岩手らしさとは...

　昨日の夕方、一気に降りだした雨も夜には上がり、今日はまた日差しがでています。でも、大気の状態は不安定らしく、夜に掛けてまた降ってきそうな予報が出ています。はたして... 　さて、今、県や工業技術センターが中心となって、岩手のワインを向上・普及させようとの目的で、生産者や小売、飲食店、更には一般のワイン愛好家を交えた「岩手県果実酒研究会」なる会合が時折開催されております。私も大体参加させて頂いておりますが、昨日は講演会が開催されましたので、今日はそのお話しを。　講演をして下さったのは、１９９８年に創刊されたワイン雑誌「ワイナート」の主筆を昨年末まで勤め、現在はフリーのワイン・ジャーナリストとして活躍されている田中克幸氏です。　「エーデルワイン」さん、「くずまきワイン」さん、「紫波自醸ワイン」さんを視察して来られての感想などを伝える場として、正味１時間の短い講演でしたが、その内容は非常にインパクトのある濃いお話しでした。　　「ワインとはその土地を表現することであり、ワイナリーを歩いて、そのワインから岩手らしさを感じることは出来なかった」　氏はいきなりこのようなコメントから入り、しかし、その強い信念から伝わってくるお話しは我々聞いている者に強い衝撃を与える内容でした。　　「岩手には素晴しい自然があり、明治維新の南部藩がそうであったように、義を重んじる県民性がある。土地を表現するということは、その風土や人間性をも表現するものであって、誰かの真似をするだけで成功するはずは無い。」とも仰っていましたし、また、「岩手に限らず、日本でフランス原産のカベルネやピノ・ノワール、シャルドネを持ってきて頑張っていい物を造ったとしても、品質では本場フランスに適うはずも無く、価格でもチリやアメリカの様な広大な土地で栽培している国と張り合うことなんて不可能」だとも。　では、『岩手らしさ』ってなんなんでしょう？　氏は、岩手に合ったブドウ品種を選定し、風土に合った栽培・醸造を行い、その味わいを好み必要としているお客様を探して営業していくことの必要性を訴えておられました。　そんな中で、氏が可能性を見出したブドウ品種が３種類あると言っていまして、一つは「山ブドウ」。「くずまきワイン」さんのワインを見て、その可能性に“らしさ”を見出して下さったようです。そして「リースリング」、まだ栽培面積は小さいものの推奨していくべきものではと。逆に言えば「リースリング・リオン」には限界を感じていたようです。そして「ツヴァイゲルト・レーベ」。オーストリア原産のこのブドウ、現地で造られるワインよりも高い品質を得られるとまで仰って下さいました。更には、このブドウを使ってロゼワインを造るべき、と。　そうすればきっと、日本一の「リースリング」や「ツヴァイゲルト・レーベ」が造れるでしょう。と　「岩手の日照量、積算温度を考えれば、色素の強いブドウを栽培し、力強いパワフルなワインを造ろうと思っても所詮無理な話しであって、むしろ色素は薄めで、酸度が高めのワインこそが岩手らしさだと意識を変えていく必要がある」、と。　そして、そういったワインを外に向けてマーケティングしていくことの必要性を説いておられました。　「フランスにはネゴシアン（ワイン商）があり、求めている人に届けることが出来ますし、輸入ワインはインポーターが同じように営業しています。国産ワインにもそうした努力なくして、土地の表現としてのワインを伝えていくことは出来ない。」　「自然は変えられるものではないし、その土地で育まれたワインが美味しくないわけでは無い。それを必要としているお客様が見えていないのだ。」　「フランスのシャビニオール村にあるたった一軒のチーズ工房で造られる「クロタン・ド・シャビニオール」は世界中の誰もが知っているシェーブルタイプのチーズですよね。」　まさに、人真似ではない、岩手のオンリーワンを見つけ、造り、紹介し、飲んで頂くことが必要なんだと考えさせられた講演会でした。　皆さんはどんな感想をお持ちになるでしょう？　くしくも、その夜の報道ステーションでやっていた特集。「今治タオル」の再生への道を見ながら、共通する点、見習うべき点があるように感じました。

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06/30

第２１回　よしだ屋ワイン会のご案内

　西日本を中心に本格的な雨に見舞われている所もあるようですが、盛岡も今日は久しぶりに梅雨空。けど、今のところ雨は落ちてきておりません。最近はホント、ゲリラ豪雨なんて言って、局地的に集中的に降る豪が多くなっているらしいですし、気象が不安定になってるような気がしますね。逆にこの辺りは北海道なみに梅雨が無くなったんじゃないかと思うようなここ最近でしたし... 　さて、６月も今日で終わり、平成２１年も半分が過ぎたことになります。なんと早いことか... 　そして来月７月は奇数月ですから、よしだ屋主催のワイン会が開催される月であります。ってことで、早速詳細をお知らせいたしますので、今からスケジュールの調整をお願いいたします！　　　　　日時　　　７月２５日（土）　１９：００～　　　会場　　　ブランカフェビス ‐三丁目通り店‐ 　　　会費　　　お一人様　４，０００円　　　定員　　　３０名様　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　となります　以前、こんな紹介をさせて頂いた新しいお店ですが、今回はこちらを会場に開催させて頂くことになりました。　通常会場に使わせて頂いております「クッチーナ」さんにも了承を得て、新しいお店の認知度アップの一助になれればとの思いから、決めさせて頂きました。誠に僭越ではありますが... 　お店の立地がビルの最上階とロケーションも違いますし、こちらのオーナーシェフは長くフレンチをされていたそうですので、当日のメニューもいつもとはチョット違う雰囲気で演出してくれそうです。　肝心のワインは、例よってこれから検討するんですが、時期的に季節限定のワインも多数入荷しておりますので、その辺りのワインを中心にお楽しみ頂ければと考えております。　いつものようにスパークリング、白ワイン、赤ワインと８種類ほどのラインナップにはなると思いますよ！　是非、多数の方にご参加頂ければと思っておりますので、お誘い併せの上、どうぞお早目のご連絡をお願い致します。初めてだし...とか、独りだし...なんて、悩まなくても大丈夫！あっという間に打ち解けて楽しんで頂けるフランクな会ですので...笑　ついでに、お知らせしておきますと... 　この会の翌週、８月１日からは夏の風物詩、「盛岡さんさ踊り」の開幕です。今年も４日間の開催だそうですが、よしだ屋では例年の通り、店頭にてベアレン生ビールを初め、赤ワインやラムネなどを販売する予定です。テーブル席や椅子もご用意しておりますので、見物の方は行き帰りに、参加される方は気合を入れる一杯をしにいらしてくださいね！

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06/25

ベアレンさんに新定番が登場です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今１０名様確定。もう今週ですよ！　暑いですねぇ～　どうやら岩手県でも何箇所か真夏日を記録したようです。ココ盛岡でも２９度以上になったようで、梅雨のど真ん中のはずなのに一気に真夏が到来したようです。　こんな暑い日にはビールに限る！って皆さんには朗報でしょうか？地元を中心に全国的に高い人気を誇るベアレン醸造所さんから新たな商品が発売になりましたよ！　本日発売の新商品は「アルト」です。新商品と書きましたが、実は今年の４月に超限定で発売されたことを覚えていらっしゃるでしょうか？あの時は市場の反応を見ることも目的にあったらしく、それも今回の発売を見越してのことだったようです。　ということで、今回発売になった「アルト」は、季節限定商品ではありません。つまりは「クラシック」、「シュヴァルツ」に続く定番商品としての発売であります。　聞くところによると、４月に発売したときの「アルト」とは若干の変更があるようです。度数は５％と比較的ライトな印象を持ってもらえるようにしたようですし、麦芽の比率やホップも変えているそうです。　　これで、定番が３種類。黄金色をしドッシリとしたコクのある味わいが魅力の「クラシック」。黒ビールなのに、度数も味わいも比較的軽く味わえる「シュヴァルツ」そして、今回発売された「アルト」は赤褐色系の色合いで、香ばしい印象のある味わいです。　選ぶ楽しさが更に増えたベアレンビール。さぁ、皆さんも、気分によって今宵の一杯を決めてみては？？　

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06/23

お酒の醸造には微生物が欠かせません...

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今９名様確定。もう今週ですよ！　昨夜、一杯やって帰る時はもの凄い風雨で傘の骨も折れるほどだったのに、今日は一転、曇り空から日差しが射すまでに回復しました。そのせいか昨日までの蒸し暑い感じからも開放され、幾分涼しげな空気になりましたね！　今週末となりました「菊の司の会」ですが、増えたり減ったりを繰り返しながら、今のところまだ６名様の参加に留まっております。お忙しい中とは思いますが、ご検討中の皆様のご参加をお待ちしております！　　　　追記）本日只今、９名様まで上昇しました！　さて、今日の本題。地酒のお話しではありますが、今日はチョット角度を変えて微生物のお話しなどを。　お誘いを受けて行って来たのは、大通りにある「Jizake-Bar蔵」さん。実は昨日から２６日までココを会場にお披露目をされているのは、岩手県で開発した新しい“酵母”を使ったお酒なんです。　“酵母”...皆さんも聞いたことはあると思いますが、ビールでもワインでも、もちろん日本酒でも醗酵の際に必要不可欠な微生物なんですが、それぞれのお酒に合った酵母が存在するわけです。　日本酒を醸造する場合、通常蔵元は「日本醸造協会」から必要な酵母を購入します。いわゆる「協会酵母」と呼ばれるものです。　一時、“ＹＫ３５”なる言葉が飛び交い、鑑評会でいい成績を取るため、山田錦（Ｙ）を３５％まで精白し、酵母は協会酵母（Ｋ）を使うことが流行りました。特に協会９号酵母が吟醸酒造りには最高とされていました。今でもそうなのかもしれませんが... 　この９号酵母に限らず、協会酵母の元を辿れば、何処かの蔵に辿りつきます。例えばこの９号は熊本の「香露」ですし、６号は秋田の「新政」、７号は長野「真澄」、１０号が水戸の「明利酒類」、１２号は宮城の「浦霞」などなど、多くの場合、蔵の優秀な酵母を採取し、協会が登録し培養しています。最近だと秋田県で開発したＡＫ－１が１５号として登録されていますが、中々、蔵オリジナル又は県独自の酵母というのは難しいようです。　で今回、「岩手県工業技術センター」でオリジナル酵母の開発に成功したってわけです。その名も「ジョバンニ」と「ゆうこの想い」。名付け親になったのは、県の利き酒道大会での優勝者と準優勝者のお二人。ちなみに準優勝者は地元の方にはお馴染みですよね、テレビ岩手の藤村惠一アナウンサーなんです！笑　これで、岩手県にはオリジナルの酒造好適米“吟ぎんが”と“ぎんおとめ”があって、酵母もオリジナル。もちろん造る杜氏は日本一の南部杜氏。当たり前の様に水質も最高。ここまで揃って今後の更なる岩手の地酒の品質向上を期待せずにはいられませんよね！　皆さんもまずは２６日までに「Ｊｉｚａｋｅ－Ｂａｒ蔵」へ行って、お味見なさってみてください。２杯におつまみ付いて５００円という嬉しいお値段ですし...笑　　おそらく期間中、センターの研究員でその名も“ユウコ”さんが居るはずですので、質問にも答えてくれるかもしれませんよ！

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06/21

バイクの免許持ってないけど大丈夫!?笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今7名様確定。もう今週ですよ！　朝方の雨も上がり、なんか蒸し暑い盛岡です。予報だと一日雨だと思ったんですが、よく上がってくれましたね！ホント、梅雨入りしてからまともに降ってないですよね。　さて、「ピノキオ見たよ！」とか「マ・シェリ載ってたねぇ～」とか多くの皆様にお声を掛けて頂き、気を良くしている私です。先ほども、そんなお客様がワインを一杯飲んで行かれました。テレビはもちろん、フリーペーパーの威力も凄いものです。　ってことで、今度は私がフリーペーパーの効果を持って、あるお店へ行って来た時のお話しです。　お店の名前は「ＢＩＫＥＣＡＦＥ」さん。本町通３丁目、税務署に曲がる交差点付近といわゆる飲食店が林立するエリアから見ると遠く離れた場所にポツンとあるといった印象は否めません。　名前もユニークですし、私も以前から気になるお店でしたので、ある夜勇気を持って初来店。今回はそれ以来２回目の訪問ですが、今回はお昼！私にしては珍しいと各方面から声が聞こえてきそうですが、ランチに行ってきました。まぁ、税務署に用事があったんですけどね！しかも当店にも置いているポケットサイズのフリーペーパー「で、がんす」に１００円割引が付いてたしね！笑　店内に入ると、山小屋かのような雰囲気です。床も柱も梁も、もちろんテーブルやカウンターそして椅子に至るまで長い歴史を感じさせる木材で作られています。それもそのはず、現在のマスター森田さんは二代目で、創業から数えて１１年にもなる老舗だったんです。当時は場所がもう少し住宅街にあったそうですが、その後先代マスターの意志を受け継ぎ、店の形も中身もそのまま移築して今の場所でオープンしたんだそうです。　なるほど、店の書棚に並んでいる古めかしい文庫本の数々は先代の蔵書だったんですね！　夜のバータイムが中心のお店のようですが、最近復活されたランチも人気なんだそうです。　私が頂いて来たのは、“インディアン・カレー”６００円也。１００円値引きもあるしと、１００円のサラダを追加して。カレーの辛さには何段階かあるそうですが、無難に中辛をチョイス。出てくると色の濃さが目を引きます。カカオやナッツを炒めてソースに使っているそうで、その辺りからくる色合いなんでしょうね。手間と時間を掛けてじっくりと仕込んだオリジナルの味わいといった印象で、久しぶりに食べたカレー、スパイシーでマジ美味しかったです！　こちらでは他にも紫波の「ＬＯＴＡ.bagel」さんから仕入れているベーグルを使ったメニューや、米粉を使ったパンなんかもあるんですよ！行ってみてね！

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06/18

ビールも色々、でも「スイート〇〇」って...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今7名様確定。お早めにお願いします！　皆様、ご覧になりました？「ウチには来ない！」という皆さんはＨＰでご確認下さいね！　実はこの写真、本日発行のフリーペーパー「マ・シェリ」さんの表紙なんです。“ビールの楽しみ”と題した今回のテーマでなんとウチに取材に来てくださいました。先日放送になったテレビ岩手さんの「夢見るピノキオ」に続き、なんとも嬉しいことであります。お陰さまで、今朝から電話やらメールで「見たよ！」コールを頂いております（笑）　撮影用にグラスを貸してもらった「クッチーナ」さんや、細かな点を確認させて頂いた「ベアレン」さんにも、感謝であります！　ってことで、今日の新ネタもビールの入荷情報です。しかも、そんなカテゴリーがあるの？っていうちょっと珍しい系ですよ！それは、あるご常連Ｊさんの一言「コレ、私好きかも...」から始まりました（笑）　分かりますか？「ＳＷＥＥＴ」の文字が... 　そうなんです、これ等のビールは「スイート・スタウト」と呼ばれるタイプのビールなんですが、製造しているのは先日来ご紹介しております「湘南ゴールド」や「ＹＯＫＯＨＡＭＡＸＰＡ」を造る神奈川県の地ビールメーカー「サンクトガーレン」さんです。　左の「スイートバニラスタウト」と「黒糖スイートスタウト」。皆さんはどんな味わいを想像されるでしょう？　色合いはいづれも違和感のない黒ビールです。ただし、香りと味わいは「へぇ～、なるほどねぇ～」と思わず言ってしまうような感じです。目隠しして飲んでも、その香りや喉越し、風味ですぐにそれと分かる「バニラ」と「黒糖」。ユニークなビールです。　“スイート”とは言っても、そこはビールですから、甘すぎるでもなく、苦いわけもなく。なんとも絶妙な味わいを醸し出しています。基本、甘い物が得意ではない私も、コレはいけました（笑）　「スイートバニラスタウト」には、アロマホップの変わりにバニラビーンズで風味を付けているため、酒税法上は「発泡酒」。一方の「黒糖スイートスタウト」は、砂糖が副原料に認められているため、黒糖を使ったこの商品も「ビール」に分類されるというのも面白い話しです。　さぁ、ますますビールが苦手だと思っていた方でも、自分の口に合うビールが見つかりそうな気持ちになってきたんじゃないでしょうか？「マ・シェリ」さんの記事も参考に、新たなビールの世界へ飛び込んでみましょう！

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06/17

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06/14

チャグチャグ馬コ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今７名様確定。お早めにお願いします！　今日もいい天気の盛岡です！　裏庭では今日も１人、２人...６人もいらっしゃいます！笑　昨日は初夏の風物詩、チャグチャグ馬コの開催日。最初ポツポツと雨も落ちてきましたが、その後は徐々に晴れ間が広がり、流石は晴れの特異日ですね。　よしだ屋の店前にも行進はやってきますので、ビール片手に待ち受ける面々もチラホラ... 　谷藤盛岡市長を先頭に艶やかなお馬さんと綺麗に装束を纏ったカワイイ馬子たちがやってきましたよ！

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06/12

「もりおかベリー」ってご存知ですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今７名様確定。お早めにお願いします！　昨日梅雨入りした岩手県も今日は青空が広がるいい天気です。　この分なら、きっと明日もいい天気になりそうです。流石は晴れの特異日とされるチャグチャグ馬コの日ですね！私の店のある本町通も一周してくれるんですよ。予定では１３時２０分頃になりそうですが、是非お散歩がてら見にいらしてください。カワイイですよ！　そうそう、月曜日の発売からサロンにてご提供しております「ベアレン・ヴァイツェン樽生」ですが、お陰さまで初日から大好評、たちまち２本目へ突入しております。これで生は終了となる予定ですが、今夜の出具合によっては、明日もあるかも...一杯やりながら、お馬さんを見るのもグ～ですね！　さて、今日ご紹介するのは、本日から出荷開始、限定６００本のみという貴重な商品です。　今や盛岡市内でリンゴワインの代名詞とも言える「五枚橋ワイナリー」さんが開発した新商品「盛岡シードルロゼＡ＆Ｒ」です。　現在もジョナゴールドを原料にした「盛岡シードル」も出荷されていますが、今回のこの商品はそれをベースにある物の果汁を加えて造られています。それが“Ａ”と“Ｒ”なんですが、分かりませんよね！笑　正直、“Ａ”について私は聞いても「ナンですか？」って感じだったんですが、皆さんはお分かりになるでしょうか？　『アロニア』と言う植物が“Ａ”の正体なんですが、検索してみてビックリ！こんなページを見つけました。別名“もりおかベリー”とも紹介されているじゃありませんか!?読んでみると、北米を原産とする植物で、小さな黒い実を付けるんだそうです。寒さにも強く、あまり背が大きくならないことから高齢者が多い場所でも栽培が可能ですし、遊休農地の拡大防止のためにも有効な植物として行政の指導のもと、広く栽培を推奨しているんだそうです。随分と加工品も出来てるようですし、私が知らなかっただけなのかもしれません。　ポリフェノールがブルーベリーの３倍も含まれており、健康にも最高なこの『アロニア』の果汁と、もう一種類の“Ｒ”、こちらは『ラズベリー』なんですが、この二つの果汁をブレンドして綺麗なロゼの色合いを醸し出しているようです。もちろん、産地は『ジョナゴールド』も『アロニア』も『ラズベリー』も盛岡市内、これぞ地産地消の真髄です。　本日からの出荷開始ではありますが、通常のシードルと同様、賞味期限が２週間とされておりますので、当店ではご予約頂いてから数日後に入荷というサイクルになります。　爽やかな甘口という今回の「盛岡シードルロゼＡ＆Ｒ」、是非無くなる前にご賞味下さい。サイズは３６０ｍｌのみとなります。

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06/11

桜山飲み歩きの巻

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今７名様確定。お早めにお願いします！　日本列島、一気に梅雨のシーズンを迎えたようで、ココ盛岡でも本日入梅の宣言が出された模様です。　雨と一緒に新型インフルエンザも上陸してしまったようで、今後の展開が気になる６月中旬です。　そんなことも大して気にせず、昨日は某酒造メーカーの営業さんと桜山界隈を飲み歩きして参りました。いわゆる、同行営業ってやつですかね。某メーカーとは名を明かせば岩泉の泉金酒造さんなんですが、今年に入って県・全国、南部杜氏と名だたる鑑評会で３冠を達成した蔵元です。県内でも唯一の快挙なんですよ！　そんな蔵元の営業マンＳ氏と、何処へ行こうかと参考書、と言っても先日発行された“盛岡酒場散歩”なんですが（笑）パラパラとめくっていると、一軒のお店に彼の目が釘付けに！おススメのお酒を撮影したカウンターの後ろに微かに見える「八重桜」らしき一升瓶。　そんなきっかけで伺ったのは、彼も知らなかったという「つがる路」さんです。もちろん私も前は通っていても入るのは初めてですので、ワクワクです。　お母さんとでも呼びたくなるようなママさんと一緒に働いている方、共に創業した当時から一緒なんだそうで、まずはビックリ。店を始めて２４年にもなるという老舗だそうですが、いたるところにその長い歴史を感じさせてくれます。木のカウンターはすっかり磨り減っており、弘前出身のママらしく、飾られている“ねぶた”の装飾品など、ある意味煤けた感もあったりするんですが、不思議とそれらが落ち着くお店を演出してくれているようです。並んで座るお客様もご常連さんが多いのか、気心知れた会話がカウンターを挟んで交わされています。　我々二人も「八重桜精撰」の常温を頂きつつ、お店のイチオシと言う“肉とうふ”や“漬け物”などを肴に、楽しいひと時を過ごさせて頂きました。　ホント、落ち着くお店でしたねぇ～私の年齢もそう感じさせる要因になっているのかもしれませんが...笑　その後向かった先は、こちらから歩いて１分ほどでしょうか？以前お伺いしてココでもご紹介させて頂いたお店「ＫＩＮＴＡＲＯ」さんです。　おばんざい形式で営業されているこちらのお店は、皆にタミちゃんと親しまれている方が切り盛りしていますが、その容姿はお姉ちゃんとでも言いたくなるようなステキな方です。様々置いていらっしゃる県内酒の中から「月の輪」やら「男山」やらを頂きつつ、カウンターの上に美味しそうに並んでいる“マカロニサラダ”と“肉巻き”を。昔、家で食べたような懐かしさを感じさせてくれます。「基本、家で作ってたお料理の延長ですから！」というタミちゃんのまさしく手料理を頂ける嬉しいお店です。　さぁ、もう一軒！ってことで向かうは、またまた徒歩で数十秒。こちらも以前ご紹介した「心料理鶴」さんです。お母さん、お姉ちゃんと来たらココは...ん～姉さんといった感じでしょうか？お姉ちゃんと姉さんの微妙な違い分かって頂けます？笑　時間も結構進んでましたし、我等二人もいい感じになってましたが、もちろん飲むのは地酒、「菊の司」さんの辛口を。綺麗に盛り付けられた４種類のお通しを肴に楽しくお話しをさせて頂き、今日の桜山行脚をお開きと致しました。これだけ歩いてもお開き時間はまだ日付が変わる前ですので念のため...笑　いやぁ、久しぶりの日本酒三昧となりましたが、桜山界隈って素敵なママさんが多いなぁって違う発見もあった一日でありました。決してそんなお店を狙って行った訳ではありませんよ。もちろん、お酒の営業もしっかりと！笑　ホントは以前行った素敵なおにいちゃんが始めた新しいお店を紹介しようと思って書き始めたんですが、長くなったので次回以降に延期とさせて頂きます。　タイトルは「内丸のうちまる」...笑

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06/08

お待たせしました！ヴァイツェン登場です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜日本酒の会参加者募集中です！＞　　　　　　　　　　　　　　　　１５名様限定のうち、只今６名様確定。お早めにお願いします！　今日から新たな一週間の始まりです。空はちょっと曇りがちのようですが、清清しい気持ちで頑張っていきましょう！　昨夜はついにテレビ岩手さんの人気番組「夢見るピノキオ」が放送になりました。ご覧になった方もいらっしゃると思います。私もちゃんと部屋で一人、白ワイン片手に見ておりましたよ。いやぁ、恥ずかしいモンですね！やっぱり。自分の姿がテレビに映ってるなんて、本来あり得ないと思ってますから余計です。しかも、ワインと言えば...の名店がズラリと登場してましたからね。　本当にテレビ岩手さんには感謝です。これで、サロンが賑わってくれるといいんですが...でも所詮小さなテーブルを囲んでの立ち飲み、ドッと押し寄せられたらどうしましょう？嬉しい悲鳴を上げることになるのか？笑　さて、そんなテレビ効果も期待しつつ、今日のご紹介は... 　　盛岡が誇る地ビールメーカー、ベアレンさんが造る夏の限定ビール「ヴァイツェン」が本日から発売となります。岩手の方には馴染み深いビールですよね、ヴァイツェンは。　大麦麦芽の他に小麦麦芽を使うのがこのタイプの特徴ですが、例年夏と秋２回発売するベアレンさんでは、実は昨年の秋から小麦麦芽の使用比率を５０％以上に引き上げているそうです。更に夏のバージョンは炭酸を少し強めにし、さっぱりとした爽快感を出すように仕上げているそうです。　ガスが強めと言うことは、ある意味泡が多くなる原因にもなることから、その辺の加減に苦労されたんだとか。色々と試行錯誤しながら、微妙に味わいの変化を付けているんですね！　ですので、今回の「ヴァイツェン」、コレまでとひと味違う味わいになっているのかもしれません。まずは一杯、飲んでみないとね！　そして、解禁となる本日より数日間の予定で、よしだ屋店頭、通称サロン・de・よしだ屋にて樽生での販売をしちゃいますよ！お仕事帰りにフラッと一杯いかがでしょう。　もちろん、ワインだってアリですよ！笑＊ちなみに、ベアレンさん６周年記念のビール「ライボック」は既に完売となりました。何卒ご了承下さいませ。

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