和の台所　箸や/＠岩手＞花巻・北上周辺/ [グルメ＞和食][飲む＞居酒屋]

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和の台所　箸やの店長ブログ

(※店長又はスタッフが書いています）

すっとぼけてんちょの『カモナマイハウス』...

http://hasiya.jugem.jp/

06/23

人：人

飲食店に限らず、サービス業全般にいえる事だと思いますが、売り上げは『人（スタッフ）』で左右されます。痒い所に手が届く人。もちろん自分の体ではなく…お客様の体でもない。お客様の心の中…に手を差し延べてあげられる人。なかなかいない。いつもご利...

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06/19

天井は何処？

世の中全て？が『上』向いてますねぇ… 石油、ガスがとんでもない上がり方だし、地球上の気温も上がる一方。鮪をはじめ、ほとんどの食材の仕入れ価格が急騰！この夏は、お刺身の盛り合わせに鮪が入らない？かも。各メーカー、業者さんも大変な時期だと思いま...

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06/10

思い出をカタチに

今日は、すごく嬉しい出来事のお話です。先日念願の『デジカメ』を購入したのを機に記念日などに来店頂いたお客様の写真を撮って差し上げる事にしたんです。何かの記念日に、たくさんある飲食店の中から箸やを選んで頂けるのはとても光栄な事です。それなら...

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06/07

急遽

今日は、前回告知した内容を変更して書き込みます。なぜかというと！実はブログ更新を『サボろう』と思ってたんです。ところが…今日しか書けない事があったから。　てんちょには、応援してくれる　いわゆる『サポーター』さんがたくさんいます。今日はその...

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06/05

１０円飲み放題のススメ

ご存知かと思いますが、１０円飲み放題を期間限定でやらせて頂いております。つい最近、『やり手の店長って評判だよ！』　なーんて聞いて調子こいてる(^_^;)てんちょです。１０円飲み放題についてですが、反応は悪くないですね。店内各テーブルにご案内を...

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06/03

迫り来るメニュー替え　その壱

夏が来る前にメニュー替えを考えています。今度のメニューテーマは『　原点に還る　』です。世の中には、明日食べるものにすら困っている人々がいる。一方では、お腹いっぱい食べれる事が当たり前になって、何の感動も喜びも感じなくなっている人々もいる。そ...

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06/02

ランチはいかが。

今回は久々の写真付きですよ！６月毎火曜と金曜限定の『　彩り釜めしの特選昼膳　税込み１０００円　』です。５月は、毎金曜だけの限定ランチ（上写真とは異なります）でしたが、週を追う毎にヒートアップ！女性のお客様を中心に、ご予約頂いたり、毎週連続で...

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05/31

ほんとに大丈夫？:-)

６月もきっちり！　お得なイベントを用意致しました。しかも約一ヶ月、何回でもご利用頂ける内容。でーもーさぁ… あんなぁこんなぁ企画や割引をじゃんじゃんやって。売り上げが右肩上がりという訳でもなく… ほんっと悲しくなりますよね。正直いうと。よその...

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05/31

自分を輝かせる職場って…

今日で３日連続の更新です！『何で急に？頭でも打った？』　と思ったら読んでみてね！本日のお題は『　調理スタッフ募集　』でしたね。「ブログに求人出したって応募ある訳無い」　と思うでしょ！多分無いよね。職安も、求人誌も、形式的な事しか書いてないじ...

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05/30

初心忘れるべからず

いやぁ…　実に厳しい。景気回復もままならないうちに、原油高で原価高騰。追い打ちをかける様に、食品の偽装や使い回し？飲食店にとっては存亡の危機であります。少なくとも今年一年はこの状況が続くであろうと思われます。いやはや、苦悩の日々です。　 ...

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05/29

おっひっさ！

もう、忘れられた存在になった…　　てんちょです。えっ？　覚えててくれた！　ほんとに？なーんて冗談もほどほどに…　本題です。メニュー替えをします！日程はまだ未定ですが、遅くとも７月初旬にはできると思います。後日より新メニューをブログに掲載してい...

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03/17

上昇気流に乗って行こう！

春です。　お彼岸です。　どーも！車で１０分も走れば到着する実家なのに、一年に一度しか帰らない（親不孝な）てんちょです。んーっ　近い様で遠いんだよね！　なーんて共感してくれた方、いますか？さてさて！　春ですねぇ。ヒーターも点けるべきか我慢するべ...

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03/01

日々勉強です。

どーも。　デジカメが欲しいんだけど次々と新しい商品がでてくるので　どれを買えばいいのか困っている　てんちょ　です！　おすすめのデジカメがあれば教えて下さいね。ところでみなさんは　いつも感謝の気持ちを持って仕事（生活）してますか？先日　うちの店でこ...

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02/28

お店の想い　その１

とんとごぶさたです。先日、久々に　『腕時計』　を衝動買いしてしまった　『限定』とか『入荷即完売』という言葉にめっぽう弱い　てんちょです。あなたは欲しい物がある時に　いくらから買うのをためらいますか？また　一回の食事に使う金額は？外食は一ヶ月に何...

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09/12

はっきりせぇよ！！

今回のブログも訳のわかんないタイトルでほんと申し訳ないです。イライラしてくるんですよ！　極端にも程があるって。ピーカンかと思えば急に雨降ったり、暑いと薄着すれば夜は寒いし。体が順応できなくて、体調最悪ですよ！基本的に　てんちょは寒冷地仕様だ...

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